金石堂折價卷痛風飲食宜忌大百科推
金石堂醫療保健 痛風飲食宜忌大百科
痛風飲食宜忌大百科
痛風飲食宜忌大百科 評價
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現在雖然醫療進步快
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飲食調整、運動、按摩、保健常識等
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痛風飲食宜忌大百科
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痛風飲食宜忌大百科
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《痛風飲食宜忌大百科》
降尿酸吃什麼×禁什麼,免除痠痛必備的隨身速查寶典
速查食療冊?遠離併發症?吃對有健康
10則關於痛風的養生保健知識+
15條痛風患者的飲食調理原則+
13條痛風患者必知的生活原則+
53種低普林降尿酸特效食物+
106道營養美味食譜+
56種中高普林的禁吃食材+
28種能治療痛風的常用中藥材+
4項舒緩疼痛、治療痛風的傳統療法
吃對防治痛風的佳品,避開易高脂肪、低營養的不良食材
調節生活作息,避免依賴藥物和外力,
從飲食和習慣中改善體質,
遠離腰骨痠痛、行走困難的痛苦,
教你最天然的體內環保方法,
降壓、降脂,調降尿酸兼排毒,
從此與痛風說拜拜!
書中包含時蔬、湯羹、粥品、甜點、果汁、蒸品等……
兼具美味及營養和助眠的食譜配方,
食材豐富好準備,讓所有外食族、壓力大的現代人、家庭主婦等,
都能從中學會適當的料理技巧,從吃對開始為自己及全家人的健康加分。
飽受痛風之苦,夜夜痛醒、行走不便,應該怎麼克服不適,以下這些知識,你都清楚嗎?
?尿酸、普林和痛風有什麼關係?怎麼控制這兩個對病情輕重有決定關鍵的指標呢?
痛風可分為哪三個階段?不同時期的飲食和生活保健原則是什麼呢?
痛風期的飲食調理原則有哪些?哪些營養素有加速尿酸排除的功效呢?
哪些食材的普林含量較低,並能幫助緩解痛風引發的併發症呢?
各種健康食材的食療作用、選購保存、營養成分,以及料理方式有哪些呢?
食物間有相宜和相剋,如何搭配才能發揮最大的食療功效呢?
不是所有的蔬果、肉類都能吃,有些看似健康的食物居然是地雷,應該怎麼看、怎麼選呢?
不想長期吃止痛、降壓藥物,哪些傳統療法和中藥材能有效降低尿酸和血壓呢?
痛風宜吃×禁吃隨身速查寶典
隨著現代人的生活水準提高,飲食結構改變,大魚大肉加上甜飲、蛋糕零食等不離口,使得「痛風」的發病率呈上升趨勢。痛風除了會引發突然性的劇烈疼痛,還有引起多種併發症,例如高尿酸血症、關節炎、痛風石、泌尿系結石和腎臟病變等,不容忽視。
治療痛風最好的方法是:正確服用藥物,改善日常飲食,以及定期到醫院接受檢查,並注意控制血尿酸值。只要使血尿酸值長期穩定在正常範圍內,就不會復發疼痛和引發其他病症,患者就能跟健康的人一樣生活與工作。
在日常生活中,對於許多痛風患者來說,哪些食物能吃,哪些食物不能吃,是很重要的問題,本書重點針對這個問題,列舉多種痛風患者宜吃和忌吃的食物。在宜吃的食物中,詳細介紹每種食物的別名、熱量、普林含量、性味歸經、調理關鍵、食療作用、選購保存、搭配宜忌以及其民間療法等,每一種食材還分別推薦1∼2種食譜,詳解其材料及製作過程,使痛風患者合理安排自己一天的飲食。每道食譜均配有精美圖片,讓讀者一看就懂、一學就會。在忌吃的食物中,讀者可以清楚了解該種食物不宜吃的理由、能量以及普林含量等,幫助讀者遠離這些食物,遠離併發症。
此外,本書詳細介紹痛風的基本知識、食療原則以及飲食禁忌;介紹痛風的中醫保健指南,推薦多種對痛風有效的中藥材。關於大眾對痛風的諸多疑問,在書中都以問答的形式,提供解說,釐清以往誤解,並針對常見關於痛風的一些日常保健知識,以及其併發症的預防和治療等逐條提供詳細的講解。期望讀者在閱讀本書後,能夠擁有正確的觀念和做法,遠離病痛侵擾,重新擁抱健康人生。
關於本書,你非讀不可的理由
★★★10則關於痛風的養生保健知識,15條痛風患者的飲食調理原則,13條痛風患者必知的生活原則,中西合併,帶給讀者正確的生活細節
透過閱讀這25則有關痛風的問答,讀者可以了解痛風的定義和類型,造成痛風的根本原因,痛風與其他疾病的因果關係,痛風的危害,以及如何從飲食、生活方面調理痛風問題。從關注自己的生活做起,培養正確的觀念,日常生活中避免食用高普林食物,並能戒除錯誤習慣。
★★★53種低普林降尿酸特效食物,106道營養美味食譜,掌控數值,吃進美味
針對筋骨痠痛、尿酸過高問題,詳細講述53種普林含量低、有助尿酸排出的食物,搭配該種食材,提供106道營養美味的食譜,讀者可以根據不同的症狀和飲食愛好,選擇適合的食譜烹調。除了介紹每個食物的基本知識,如食物別名、普林含量、性味歸經、調理關鍵、食療作用、選購保存等之外,還提供其搭配宜忌、民間療法、調理的健康吃法,輕輕鬆鬆從食物中吃出健康,讓每位痛風者獲益良多。
★★★56種中高普林的禁吃食材,宜吃忌吃一看就清楚,避免吃錯加重病情
痛風是一種「吃」出來的疾病,要改善病情就要從調整飲食著手。痛風患者有很多食物都不能吃,能吃的食物也應適量食用。那麼究竟什麼不宜吃呢?本書根據痛風的致病原理和中醫的辨證論型,介紹應該慎吃、禁吃的食物,才能避免誤食,降低痛風發作導致的疼痛。
★★★28種能治療痛風的常用中藥材,4項舒緩疼痛、治療痛風的傳統療法,從內到外維持好正常的代謝和體力
中醫治療痛風講究辯證論治,要達到「除痛,排酸,通經,修復,活血」等全方位的綜合治療,才能從根本上解決痛風症狀,控制病情。並按照體質區分藥方和療方。書中提供中醫對痛風的認識與分型論治的理論知識,同時還對中醫治療痛風的方法,如針灸、藥浴、熱療、沙療、磁療等內容進行說明;常用的治療痛風中藥材,提供清楚的功效和民間配方,讓讀者能真正清楚痛風的中醫保健要點,並從重挑選適合自身病情的改善之道。
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作者介紹
柴瑞震
◎著名中醫藥學者、主任醫師
◎世界傳統衛生組織(WTHO)內科專業委員會副主任專家委員
◎中醫藥教育線上主講人從事醫學臨床工作多年,擅長採用中西合併療法治療各種腸胃病、常見慢性病、高血壓、高血脂、心臟病等,對兒科和婦科也有研究。
曾先後出版多部醫療專著,例如《中國中西醫結合內科學》、《黃帝內經素問現代研究》、《中國現代保健藥物食物大全》、《現代心血管病的診斷及治療》、《常見慢性病營養配餐與食療》等醫學及健康科普著作。
目前仍活躍於醫界,撰寫了兩百篇醫學學術論文,分別在國內外雜誌報刊發表。並曾成功策畫、主持八次重要的中醫藥學術會議,受到極高的評價。作者相關著作:《
痛風飲食宜忌大百科-目錄導覽說明
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Chapter 01 痛風的健康學問,你知道嗎?
痛風常識,不可忽視!
「帝王病」-痛風/尿酸-痛風發病的關鍵
普林-痛風病的根源/普林、尿酸與痛風的關係
不同時期痛風的表現
痛風患者的自我檢測
痛風的診斷標準
哪些人易患痛風?
痛風的危害
老年人及兒童患痛風的特點
痛風患者的飲食調理
痛風患者的飲食調養原則
痛風無症狀期的飲食調養要點
痛風急性期的飲食調養要點
痛風間歇期的飲食調養要點
痛風慢性期的飲食調養要點
痛風患者不可不知的15條飲食小常識
Chapter 02 低普林的食物,你吃對了嗎?
白米/ 小米/ 糙米
薏仁/ 玉米/ 番薯
馬鈴薯/ 芋頭/ 白菜
高麗菜/ 芹菜/ 莧菜
茭白筍/ 美生菜/ 佛手瓜
芥藍/ 苦瓜/ 冬瓜
南瓜/ 絲瓜/ 茄子
白蘿蔔/ 胡蘿蔔/ 洋蔥
番茄/ 綠花椰菜/ 白花椰菜
空心菜/ 蓮藕/ 山藥
荸薺/ 黑木耳/ 紅棗
柳橙/ 橘子/ 葡萄柚
蘋果/ 梨子/ 水蜜桃
西瓜/ 哈密瓜/ 香蕉
木瓜/ 楊桃/ 枇杷
鳳梨/ 藍莓/ 桑葚
火龍果/ 奇異果/ 櫻桃
雞蛋/ 牛奶
Chapter 03 中、高普林食物,你吃錯了嗎?
牛肝/豬腎/豬胰/白鯧魚
鰱魚/丁香魚/鰻魚/沙丁魚
烏魚/白帶魚/秋刀魚/鯖魚
魚子/小魚乾/干貝/淡菜
蛤蜊/牡蠣/蝦/蘆筍
紫菜/香菇/酒類/黃豆
豬心/豬肚/羊肉/鴨肉
鴨腸/鵝肉/墨魚/螃蟹
黑豆/綠豆/紅豆/鱔魚
烏賊/鱈魚/海帶/茼蒿
蘑菇/四季豆/金針菇/杏鮑菇
枸杞/肉湯/黑芝麻/白芝麻
腰果/蓮子/杏仁/栗子
肥豬肉/奶油/油炸食品/濃茶
Chapter 04痛風的中醫保健指南
中醫對痛風的認識
中醫對痛風發病機制的認識
中醫對痛風的分型論治
中醫對痛風的分期治療
中醫治療方法集錦
治療痛風的藥浴療法
治療痛風的針灸療法
治療痛風的各種物理療法
治療痛風的單方、驗方
Chapter 05 治療痛風常用的中藥材
山慈菇/土茯苓
金錢草/威靈仙
秦艽/澤瀉
車前子/地龍
澤蘭/當歸
葛根/淡竹葉
桑寄生/雷公藤
女貞子/薏仁
白朮/滑石
牡丹皮/蒼朮
黃柏/雞血藤
金銀花/杜仲
透骨草/五加皮
忍冬藤/菝
Chapter 06痛風患者不可忽視的生活保健常識
預防和緩解痛風的保健知識
痛風患者日常保養15項原則
痛風患者的四季調養
痛風發作期的護理
適當運動,緩解痛風
循序漸進地合理減肥,緩解痛風
心理調養,緩解痛風
七情適度,勞逸結合/痛風患者要注意足部護理
痛風患者應節制性生活/痛風患者要戒菸/
痛風患者可在家中進行的自我調養
逢年過節要警惕痛風發作/外出時,如何防止痛風急性發作?
痛風的健康學問,你知道嗎?
痛風是一種遠在古代就已有的疾病,也是近年來的一種多發病,與人們生活水準的提高密切相關。據統計,近年來痛風的病人數較15年前,增加15~30倍。痛風在任何年齡層都可能發生。痛風並不是單一的疾病,而是一種綜合病狀,是由於體內普林代謝失調所引起。臨床上以反覆發作的急性關節炎,合併痛風結石、血尿酸濃度增高、關節畸形及腎臟病變等為特徵。病人大多為30歲以上的男性,其男女比例大約是20:1。此外,痛風病人半數以上都有家族病史,因此遺傳在痛風的病因上,是很重要的診斷依據。
本章將詳細介紹痛風的相關知識,讓讀者對痛風的基本常識以及痛風患者的飲食調理,有更深入的了解,為預防和趁早發現痛風打下良好基礎。尿酸―痛風發病的關鍵
血液中,尿酸長期增高是痛風發生的關鍵原因。人體尿酸主要來源於兩個方面:一是人體細胞內,蛋白質分解代謝產生的核酸和其他普林類化合物,經過酵素作用而生成內源性尿酸;二是食物中所含的普林類化合物、核酸及核蛋白成分,經過消化與吸收後,透過酵素作用生成外源性尿酸。
尿酸的生成是一個很複雜的過程,需要酵素的參與。這些酵素大致可分為兩類,分別是促進尿酸合成的酵素和抑制尿酸合成的酵素。痛風就是由於各種因素,造成這些酵素的活性異常,導致尿酸生成過多。或者由於各種因素,腎臟排泌尿酸發生障礙,使尿酸在血液中聚積,產生高尿酸血症。痛風患者的飲食調養原則
痛風是普林代謝失調引起的疾病,與生活方式和飲食習慣有密切關係。合理地安排飲食,可以降低痛風的發病率,減輕症狀。在安排痛風患者的飲食時,應把握以下各點:
總熱量的供給要因人而異:輕度工作者(例如坐辦公室的上班族)和中重度工作者(例如運動員、搬家工人、建築工人)應不同。對肥胖或超重者,應限制總熱量,採用低熱量飲食,每日熱量控制在1,200~1,500卡路里;輕度工作者每日熱量可控制在1,200~1,500卡路里。中重度工作者每日熱量則可控制在1,800~2,000卡路里。減肥者以每日減少500卡路里為標準,不宜一次減少太多。飲食中,以每1克為單位,所含的熱量分別是:醣類(碳水化合物) 4大卡、脂肪9大卡、蛋白質4大卡、酒精7大卡、有機酸2.4大卡。
限制普林攝取量:正常人普林攝取量每日可達150~200毫克。痛風患者在關節炎發作時,每日不宜超過100~150毫克。急性期應嚴格限制含普林高的食物,以免外源性普林的攝取過多。可選用低普林食物,以牛奶、雞蛋為飲食中主要的優質蛋白質來源;以白米為能量的主要來源。選含普林低的蔬菜和水果,限制脂肪攝取量。緩解期即可給予正常平衡膳食,以維持理想體重和正常血尿酸數值。避免高普林食物,每週5天選用含低等量普林的食物,2天選用含中等量普林的食物。急性期每日普林攝取量控制在100毫克以內,慢性期控制在150毫克以內,經治療血尿酸能長期保持在正常數值後,攝取量可適當增加。
醣類攝取:醣類為痛風病人能量的主要來源,每日總熱量應較正常減少10%~15%。能量應逐步減少,以免體內脂肪過度燃燒,引起痛風急性發作。可選用白米、玉米、麵粉及其製品(如饅頭、麵條、麵包等)。但合併糖尿病者,醣類的攝取量應控制。
蛋白質攝取:蛋白質每日攝取量按每公斤體重0.8~1.0 克為宜,占總熱量的12%~14%,每日蛋白質供應量可達60克左右。消瘦者、勞力工作者、年邁者可適當放寬。蛋白質以牛奶和雞蛋為主,可食用魚類,也可適量食用瘦肉、禽肉,建議切塊,煮滾可讓普林溶於水,然後棄湯再吃。對含有高普林的食物,如動物內臟和蝦、蟹、貝類等海產品,則應減少或禁止食用。
脂肪攝取:脂肪每日攝取量按每公斤體語言:中文繁體
規格:平裝
分級:普級
開數:18開17*23cm
頁數:200出版地:台灣
商品訊息簡述:
- 作者:柴瑞震
追蹤
- 出版社:新文創
出版社追蹤
- 出版日:2015/10/1
- ISBN:9789869194754
- 語言:中文繁體
- 適讀年齡:全齡適讀
痛風飲食宜忌大百科
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