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金石堂醫療保健 領悟食物的力量，我從末期癌症重生
領悟食物的力量，我從末期癌症重生
領悟食物的力量，我從末期癌症重生 評價
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《領悟食物的力量，我從末期癌症重生》
★日本2014年健康書年度排行榜第五名！半年銷售破20萬本，撼動生命的奇蹟故事！
★奪走人命的不是癌細胞，而是不能吸收營養的身體，和放棄一切的心。
原本悲哀無望的人生，因為一口番茄而翻轉，
曾經痛恨的食物，卻成為她一生奉獻的目標。
於是，她用20年，找出了打動身心靈的救命飲食秘方。
食物的美味，是能感動人心的！
罹癌重生後取得法國廚院學位、
同時是中醫藥膳師的高遠智子，
帶你重新走入好食的世界，擁抱健康與美味！
她從小受繼母荼毒，從不曾好好吃過一頓飯。28歲她罹患第三期卵巢癌，把該割的都割掉了，病況時好時壞地撐過第三年。31歲，癌細胞轉移至肺部，醫生宣告她只剩三個月可活！
她決定放棄治療，用最後時間去完成父親未竟的心願──到法國看看莫內的花園和《睡蓮》。拖著孱弱的身體飛去法國簡直是自殺，但她萬萬沒想到在蒙馬特市集，她最討厭的食物──番茄卻救了她一命，讓她重啟人生新頁。
罹癌至今已屆20年，這個從沒在飯桌上感受到溫暖的人，竟搖身一變成為在餐桌上給人溫暖的食療師。她不僅活得生氣勃勃、豐富精采，更透過料理教室和著作向有緣人傳遞「自己的病自己救；用心飲食，愉悅吃飯的食療生活」。
◎食物是最好的治療藥！
作者親身實證有效治病的飲食作法：
●早上兩杯溫開水感受一下身體的狀態，再搭配自製蔬果汁
●一天一蘋果醫生遠離我！比起紅蘋果吃青蘋果更好
●選用天然發酵的起司或乳酪，乳製品也有助健康！
●15分鐘自製奇異果酵素水，可有效預防生活習慣病
●糖、鹽、油等調味料要選用優質的產品
●適量喝新鮮、香醇的咖啡來預防失智症
●優質奶蛋也是好食物！喝娟姍牛的牛乳可美膚嫩肌
●洋蔥是排毒王，有促進氣血順暢、維持體溫的功效
●作息紊亂容易便秘或腹瀉的人，吃豆類有助整腸健胃
●兒童、青壯年、中年、老年者，不同年齡各有適合的藥膳
◎抗癌、身心靈療癒專家聯合推薦
陳慕純抗癌成功名醫──
「我曾經罹患血癌，也透過飲食療法奇蹟痊癒，讓血液專科醫師直呼神奇。」
荊宇元啟動自癒力˙能量療法醫師──
「這真是一本難得的奇書。」
張文韜中西醫師˙中華生命電磁科學學會理事
「生命是如此複雜與非線性。而本書的作者，找回了生命的原貌！」
陳一德牙醫師˙美國催眠師協會NGH亞洲區總監
「作者不畏困難，認真學習，如此強大生命力，也是幫助療癒重要的一環！」
星希亞挑戰4%生存率的勇氣女孩
楊紹民光流聯合診所醫師
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作者介紹
高遠智子
法式食療推廣師
多發性癌末奇蹟生存者、有機料理研究家、中醫藥膳師。
1968年～出生北海道，現年47歲。3歲時母親因卵巢癌歿，18歲時父親肺癌病亡。早年任職於萬有製藥株式會社（現今的MSD株式會社）。
1997年～28歲，被宣告罹患第三期卵巢癌，壽命只剩半年。
2000年～31歲，三年治療、反覆復發，癌細胞轉移肺部，醫生說只剩三個月。放棄一切治療，前往法國了卻心願，以告慰亡父。奇蹟式發現食物的力量，找到生存的希望。在法國巴黎的「里茲˙愛斯克菲爾廚藝學院」學習飲食知識。耗時四年修完法式美食學高級班資格，同時拿到芳療師資格。
2004年～35歲，大致健康地從法國回到日本，儲備能量準備前往中國北京中醫藥大學藥膳學專科，學習中醫藥膳知識。
2006年～取得國際中醫藥膳師資格。
2008年～在北海道、東京各地開設rethree&Co料理教室，積極推廣親身實證且克服癌症的「灌注法式料理精神，自己的病自己救的藥膳生活」。官網：高遠智子的恢復元氣食譜
http://www.genki-recipe.com -
譯者介紹
卓文怡
1983年出生。曾在日本大阪攻讀日中口筆譯。最喜歡看推理劇、閱讀推理小說。擅長實用書籍、輕小說、推理小說等。譯有《科學驗證的改運法》《讀書不必靠天分》《領悟食物的力量，我從末期癌症重生》等書。
領悟食物的力量，我從末期癌症重生－目錄導覽說明
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[推薦序] 我也是「改變飲食，再次重生」的見證者！ 抗癌名醫陳慕純
CHAPTER 1從不重視飲食的我，付出了慘痛的代價
出血量大、上熱下冷，以為是婦女病，醫生卻說我只剩半年。
卵巢、子宮……該清除的都割掉了。一連串的治療，時好時壞地撐過第三年。
忍受痛苦仍無法抑制癌細胞蔓延。我不想醜陋的死去，坐輪椅也要去法國。
奇蹟似地，受到幸運之神的眷顧。蒙馬特市集的番茄救了我一命。
放下對繼母的恨，正面看待受虐遭遇。
拖著病體，闖進法國廚藝學校。
一邊學煮菜，一邊取得芳療師的資格！
前往中國學習藥膳知識，透過飲食體會促進細胞活化的真理。
CHAPTER 2食物，是最好的藥
胃癌讓她從55公斤瘦到38公斤，靠促進消化功能的飲食，成功克服病魔。
葉酸和蜂蜜能改善手術的後遺症，保持胃、腹部的溫暖，促進氣血循環。
吃適合體質的食物，讓健康獨一無二。
早上起床後，先喝兩杯溫開水，再根據水的滋味搭配適當的蔬果汁。
粉紅健康茶可以有效提高體溫、振作精神。
防止脂肪囤積，吃青蘋果比吃紅蘋果來得好。
食用肉類之前，先攝取水果，讓酵素發揮效果！
檸檬和百香果，請連皮一起吃！
肩膀僵硬或全身痠痛時，把山椒加進料理或是融入巧克力吃。
腹脹或胃腸狀況不好的人，也能安心食用的乳製品。
胃腸不好的人，不要吃加了纖維素的人造奶油和起司。
先吃蔬菜，再吃魚或肉，最後才吃飯的原因。
CHAPTER 3正確吃，甜食和酒也是良藥
提味增色的蜂蜜草莓酵素水！肉類浸過酵素水，就不用擔心脂肪。
15分鐘做好奇異果酵素水！可用來預防生活習慣病。
啤酒也是自然發酵的食品，喝對方法就是「百藥之長」。
紅酒中的多酚成分，能有效抗氧化和延長壽命。
多吃富含酵素的食物，可以讓身體從內美到外。
砂糖、鹽、油等調味料，要選品質優良的來使用。
CHAPTER 4我實踐的，讓身心復甦的藥膳生活
身體越累反而睡不著嗎？可利用藥膳來幫助好眠。
我50歲還能保持體脂率15％的秘密！
我幾乎不吃感冒藥。
需要接種流感疫苗嗎？
找出二種元素，為自己挑選適合的好水。
憂鬱的時候多吃「這個」。活化NK細胞吧！
啟動長壽基因的三大原則。
依自己的身體決定適當的體重。不再復胖的減肥秘訣！
想保持肌膚柔嫩，應該怎樣選擇化妝品呢？
CHAPTER 5順時養生，利用飲食來改善病況
過敏問題應從三餐食物下功夫，千萬不要仰賴即效性藥物。
豆類能有效吸收礦物質、促進血液循環。
吃雞蛋不過敏！選擇優質的雞蛋，聰明地吃。
避免高油脂飲食、適度喝咖啡，可以預防失智症。
洋蔥超厲害！排毒功效第一名。
身心的不適都可以透過食療改善，吃牛奶、小魚、納豆擊敗憂鬱症！
乳糖不耐、皮膚乾燥？請喝娟珊牛生產的牛奶！
小孩、青壯年、銀髮族──不同年齡層適合的藥膳食譜
[附錄] 藥膳相關名詞
7net折價券【推薦序１】
我也是「改變飲食，再次重生」的見證者！──抗癌名醫陳慕純
有關癌症的發生機制，近幾年來有相當的轉變。三十年來，醫學界一直認為癌症乃因為細胞經過基因的突變衍生而成。然而，最近的研究認為，細胞先透過新陳代謝的改變，尤其是粒線體（mitochondria）的受損，導致細胞內諸多代謝機能的受損，從而損傷基因的結構。
這種觀念的轉變，也正好說明了為何透過飲食療法，能夠改善癌症患者的病情。筆者在二○○二年罹患早期血癌，透過飲食療法竟然奇蹟地痊癒，讓血液專科主治醫師直呼神奇。近年來，透過飲食療法改善癌症病情的案例不斷增加。歐美與日本皆有相關的著作發表，癌症的飲食療法也日益獲得共識。
本書作者高遠智子小姐的癌症自療經驗，更是令人感動。真正的飲食，不但有益於身體的健康，也有益於心靈的喜悅。其實身體與心靈本為一體。
癌症病情的改善，除了飲食之外，情緒也扮演相當重要的角色。負面情緒也容易使癌症惡化。作者小時候即受到繼母無情的虐待，三餐不繼，營養不足。癌症發病，體會到食物力量之後，逐漸變得善解人意，懂得體諒繼母的處境，而放下心中累積的厭惡感，轉化成感恩的正面情緒，這也是讓她病情更加改善的原因。
書中作者更整理出親身體驗的食譜內容，相當實用。
這是一本值得閱讀的好書，請讀者多珍惜。
【推薦序２】
尋回真食物的原味，重塑單純唯美的生活！──中華生命電磁科學學會理事˙中華民國能量醫學學會監事˙中西醫師張文韜
人體是一個複雜系統，食物亦然……
一種癌症病名（如大腸癌）常有多種致病因（基因、毒素、輻射、病毒等）；罹患同種癌症（如腦癌）的患者，也有著千殊萬別的體質（陰虛、燥熱、血瘀等）；即使是類似體質（如燥熱）的患者，主訴的症狀也未盡相同（或腫或痛、或嘴破或心煩）；又或許症狀相似（如疼痛），療效卻也程度不一。同樣地，同類的食物（如蜂蜜）可能有許多品種和來源；同一產地的水果（如橘子），每顆甜度熟度也未必相同；即使同一株植物（如銀杏），果實和葉子作用就大異其趣。
人體並非試管，體內生物化學的複雜度遠遠超越實驗室的反應。從生命電磁的觀點來看，蘋果中的鐵質不同於細胞內含鐵的電子能階，人體的水分子鍵角，也跟自來水或礦泉水不同；奇異果中的維生素C由十九種天然化學結構複合而成，更與化工製成的人造維生素Ｃ──抗壞血酸有著天壤之別。
三言兩語道不盡的複雜度，讓現代醫學、營養學、藥物學等疲於奔命，也形成醫療跟哲學、藝術掛勾的源頭。我們似乎逐漸遺忘，大自然的食材跟人類共同在地球上互動演化，也是巨大複雜系統的一分子，共存共榮。現代科學過度化約、醫學思維太過線性，導致生活模式和療癒方法跟著太單調、太匠氣。生命是活的，細胞反應是瞬息萬變的，思想情緒如同交響樂音符般地此起彼落……生命是如此複雜與非線性。而本書的作者，找回了生命的原貌！
姑不論作者的罹癌經歷與資歷，書中每一個章節段落所闡述的觀念與實際作法，及所列舉的食材與作用分析，皆與我二十年來試圖將中西醫學與自然療法整合起來的過程中，處處所學的各類知識不謀而合。最重要的是，強調健康必須回歸生活的飲食、學習活動，和不斷追尋人生意義和健康生活的態度，才是本書隱含的軸心。大多數人忙碌工作著，寧靜、主控的生活就變了調；為了求快、競爭，現代人攝食了大量的加工食品，五官逐漸感受不到大自然呈現給我們的芬芳。透過對良好及正確食物的重視與調理，或許能幫助人們重新找回失序的作息，為各種文明病、生活習慣病、難以治癒的慢性疾病找到真正的解決路徑。
尋回真食物的原味！藉由食物的神奇力量，當能重塑吾人單純唯美的生活！
【推薦序３】
療癒有效果，ㄧ定要從心徹底改變──美國催眠師協會NGH亞洲區總監˙牙醫師陳一德
從一位被醫師判斷只剩下三個月壽命的癌末病患，作者是如何能夠戰勝病魔，又多活了20年？我相信這療癒的過程，必然有許多值得我們學習研究的地方。作者在自己身體狀況最差的時刻，瞬間感受了食物的奇妙能量幫助了身體，甚至救了自己。從此她全力投入研究食材的屬性、功效與食膳料理的方式，在用食膳幫助自己的過程，不斷的親身嘗試、分享她的經驗。不但自己越來越健康，也幫助了很多人。
在此書中作者介紹了許多知識與食譜，教大家如何利用食物的能量來幫助自己療癒。作者更提到從小到大被繼母虐待，20歲以前都沒有快樂吃飯的經驗。當作者了解了食物的能量之後，也放下了對繼母的恨。也許用感恩食物的心，愉悅地享受飲食，這樣的情緒飲食，可能和食物的能量一樣重要！尤其我們看到作者不畏困難，認真學習，這樣的強大生命力，也許也是幫助療癒重要的一環，值得我們學習！
西方醫學認為造成癌症的三個重要因素是：基因、環境、生活習慣。很多醫師認為癌症是遺傳的疾病，容易突變形成癌症的染色體，利用基因檢測就可以發現。而染色體的突變又和環境與生活習慣有關。但是目前西醫治療癌症，明顯忽視了幫助病人改變生活習慣這部分！
催眠師常會提醒個案，醫師只能包紮傷口，而傷口的癒合是要靠病人自己達成的！醫療是醫師由外而內的幫助病人，療癒則是病人要自己去探索、覺察，看看自己怎麼創造了癌症。是什麼不好的習慣？是什麼不好的情緒？是什麼不好的想法？造成自己現在的樣子。要怎樣改變才能回復健康？真正的療癒，一定要有「改變」才能達成！
很多身體的疾病根源是心靈的問題！我常呼籲所有癌症病患，除了接受醫師治療，還要尋求心理諮商師、催眠師的幫助，讓心靈回到快樂、安頓與和諧的狀態。這樣才是一個完整的身心靈療癒！
最後祝福所有讀者，都能從此書中得到幫助，藉由飲食改變，強大自己的能量，活出健康快樂的人生！
編／譯者：卓文怡
語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
開數：25開15*21cm
頁數：184出版地：台灣
商品訊息簡述:
- 作者：高遠智子
追蹤
- 譯者：卓文怡
- 出版社：如何
出版社追蹤
- 出版日：2015/3/25
- ISBN：9789861364193
- 語言：中文繁體
- 適讀年齡：全齡適讀
領悟食物的力量，我從末期癌症重生
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